Archives for Алкохольные напитки - Page 2
Медицина о пиве
С тех пор, как люди стали варить пиво, они находили в нем все новые и новые целебные свойства. Начиная с древних шумеров, врачи прописывали - полоскание рта и употребление внутрь…
Получение солода из ржи
О солоде ржаном Хотя сейчас ржаной солод в основном используется для приготовления хлебного кваса, раньше он активно применялся для варки пива "без предварительной обработки", то есть создаваемого по технологии кваса.…
Пивная наука
Плотность. Плотность пива измеряется как плотность любой другой жидкости относительно плотности воды. Плотность дистиллированной воды при 150°С принимается за Причем десятичную точку при измерении плотности пива обычно опускают. Плотность пива…
Получение солода из ячменя
О солоде ячменном Как уже говорилось раньше, солод- основа всего пивоваренного производства. Не будет солода - не будет пива. Дело в том, что при прорастании в ячмене (или другом хлебном…
Пивной толковый словарь
На сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Под этим словом понимается алкогольный напиток, приготавливаемый из солода, дрожжей и воды. Что же такое солод? Для приготовления солода исходный…
Выбор материалов для пивоварения
Основными материалами для приготовления пива служат: солод, хмель, дрожжи и, конечно, вода. • Наибольшее значение для качества будущего пива имеет солод ? пророщенное и высушенное зерно злаковых, главным образом ячменя.…
Пивоварение в России
Пивоварение на Руси имеет давние традиции. Упоминания о "переваре" - достаточно крепком напитке, который готовили наши предки из пива и меда, встречаются уже в древних летописях. Во времена Ивана III…
Пиво
Пиво — это прекрасный золотистый напиток с белоснежной шапкой пены, это счастье первого глотка в бане, это гремящий баночный мусор на ночных улицах, это утоленная жажда после летней липкой автобусной…
Мировая история пивоварения
Искусство пивоварения относится к глубокой древности. Так, допустим, известно ли вам, что в Египте найдены памятники, указывающие, что пиво там варили уже в 2800 году до н. э. Настенная живопись,…